Sushi: este nevoie de orez japonez cu bob rotund (adesea vândut ca „orez sushi”). Are o lipicioasă care vă permite să formați sushi și rulouri.
Publicitate
Pilaf: orezul cu bob lung sau cu bob mediu este grozav. Soiuri precum basmati și iasomie își păstrează forma și nu se lipesc împreună atunci când sunt gătite.
Garnitură de orez: basmati și iasomie sunt opțiuni ideale. Au un gust aromat și se sfărâmă ușor.
2. Acordați atenție calității boabelor
Uniformitate: căutați pachete cu dimensiuni uniforme de cereale. Cele de dimensiuni diferite pot fi preparate inegal.
Curățenie: este important ca orezul să nu conțină diverse impurități și resturi. Pietrele mici sau boabele de altă culoare sunt un semn rău.
Culoare și strălucire: boabele trebuie să fie albe cu un luciu natural. Matitatea sau petele pot indica o calitate slabă.
3. Luați în considerare varietatea și originea
Basmati: cultivate în India și Pakistan, au o aromă delicată și boabe alungite.
Iasomie: Popular în Thailanda, cu un parfum floral ușor și o textură moale.
Carnaroli: un soi de orez Italian folosit adesea pentru risotto, deoarece își păstrează forma și are o textură cremoasă.
4. Citiți ambalajul
Data expirării