Înghețată de casă
Ingrediente:
ou (gălbenușuri) – 4 buc.
Publicitate
zahăr – 0,5 stivă.
lapte – 1 stivă.
cremă (mai grasă, mai gustoasă) – 350 ml
vanilie (proaspătă) – 1 băț
Pregătirea:
Se toarnă laptele într-o cratiță mică, se adaugă vanilia și se fierbe.
Separați gălbenușurile și puneți-le într-un castron adânc, adăugați zahăr și bateți până se omogenizează.
Se toarnă laptele în gălbenușuri, bătând amestecul. Trimiteți-l într-o baie de apă și încălziți-l, amestecând. Nu aduceți la fierbere.
Răciți amestecul și puneți-l în frigider.
Bateți crema până la vârfuri groase și combinați cu masa răcită. Se amestecă ușor.
Puneți înghețata într-un recipient de plastic și puneți-o la congelator timp de 4 ore.
Scoateți recipientul la fiecare 30-40 de minute și bateți masa pentru a evita formarea cristalelor de gheață.
Înghețată de ciocolată
Ingrediente:
lapte – 400 ml
cremă – 100 ml
zahăr – 30 g
cacao – 35 g
