Ingrediente de înaltă calitate. Ouăle proaspete, untul și făina sunt cheia succesului.
Nu uitați să săturați făina. Acest lucru va ajuta la evitarea bulgărilor și va da aerisire aluatului. Dacă în rețetă sunt indicate praful de copt sau bicarbonatul de sodiu, Cerneți-le împreună cu făina.
Când amestecați ingrediente uscate și lichide, faceți-o cu atenție și treptat. Agitarea excesivă va deteriora textura biscuitului.
Coaceți prăjiturile de tort bento la temperatura potrivită. De obicei este de 180 de grade, dar cuptoarele sunt diferite și este important să vă asigurați că biscuitul nu se usucă. Puteți verifica disponibilitatea cu o frigăruie de lemn – dacă iese uscată, prăjiturile sunt gata.
După coacere, lăsați prăjiturile să se răcească complet pe grătar. Dacă sunt scoase din matriță prea devreme, se pot deforma sau se pot uda din cauza condensului.
Un alt secret este tăierea netedă a prăjiturilor. Folosiți un cuțit lung ascuțit sau un șir special. Tăiați încet și cu atenție, astfel încât straturile să aibă aceeași grosime.
Și, în cele din urmă, asigurați-vă că lăsați prăjiturile să se infuzeze înainte de a începe să faceți întregul tort. După asamblare, desertul trebuie să se răcească la frigider, astfel încât toate straturile să se „împrietenească” și textura să devină mai armonioasă.
Urmând aceste sfaturi simple, veți coace prăjiturile perfecte bento cake, iar rezultatul va mulțumi tuturor.
Publicitate
